¿El tren para Canarias sale de Atocha?
El otro día por Madrid hice una nueva amiga y un nuevo amigo, fue en un restaurante Etíope.
Son una pareja, que ella trajinea en la cocina, con un arte y una alegría que ya predispone lo sabrosa que es la comida.
El trae los ricos manjares y te enseña como se debe comer.
Te pone unos cubiertos por si no te apetece comer con las manos.
Pedimos la comida menos picante, pero la ternera, el pollo y unas lentejas picaban que te “cagas”, pero hay que reconocer que es un picor que se reparte en la boca y es agradable, no como otros picantes, que pa’ mi que están hechos con mala leche, porque no hay forma de calmar el ardor.
El restaurante está en Santa María de La Cabeza,próximo al Museo Reina Sofía y a la Estación de Trenes y Metros de Atocha.
Nos invitaba una querida amiga, la Doctora Ines Izana.
Nos conocimos en un Campo de Trabajo Internacional y hemos conservado y aumentado la amistad.
Nos debíamos este encuentro, porque con la Pandemia fue dificil y como ya ven, pertenece a ese grupo de trabajadoras y trabajadores que conforman el personal de Sanidad.
Del 12 de octubre al Gregorio Marañón, al Zendal y ahora un poco mas estable en La Paz, dentro de la precariedad que tiene este noble colectivo en la comunidad de Madrid.
Su profesionalidad la ha desempeñado en las UVI, que tanto sufrimiento y muertes tuvo lugar en estos aciagos años.
Es terrible oir lo que cuenta pero admirable la entereza de como lo narra, incluso añurgada casi todo el tiempo.
Pero mi historia va cuando el nuevo amigo me pregunta que de donde soy, y ahí es cuando se me hincha el pecho y digo: Soy Canario.
-Que bueno, yo quiero ir a Canarias porque el tiempo es como mi país, templado.
Lo he visto en la tele, por la explosión del volcán. Y está al sur.
Las playas llenas y calorcito.
En mi pais llueve 9 meses seguido y no tenemos playas.
Y nos cuenta que el nació en Kaffa, Caffa o Kefa, una antigua provincia del sudoeste de Etiopía.
Cuyo nombre procede del árabe qahwah que significa «una bebida de bayas».
Esta región ha sido tradicionalmente considerada, por ser allí el sitio donde los monjes cristianos, durante la Edad Media realizaban infusiones con la planta hoy llamada Coffea, el étimo de la palabra café.
Yo no tenía ni idea que la palabra café provenía de allí.
Y viene la pregunta:
¿El tren para Canarias sale de Atocha?
Mi pregunta: ¿Usted sabe donde queda Canarias?
Y me comenta que el ha visto en la tele que está en España y que en las agencias ha visto que ir a ver el Volcàn a La Palma se tarda poco tiempo.
Pero por lo que veo no se fijó que era en avión.
Antes pintaría un mapa, que me suele salir de aquella manera, pero ahora con el móvil se consigue uno hasta con imágenes del lugar, el google maps.
La cara de mi nuevo amigo no salía de su asombro…
¿Son islas que están al noroeste del continente africano?
Bueno, hicimos mediciones, vimos toda el agua y territorio que había hasta Madrid, se quedó con un par de web que le recomendé y cuando se pueda nos veremos por estas islas.
Por cierto, en el restaurante, ellos tuestan su propio café, café verde.
Un sabor, un paladar… que maldita hipertensión porque solo pudieron entrar dos.
- Javier Marrero Abril 2022
