{"id":319,"date":"2024-12-12T07:10:10","date_gmt":"2024-12-12T07:10:10","guid":{"rendered":"https:\/\/guineo.es\/?p=319"},"modified":"2024-12-14T08:42:54","modified_gmt":"2024-12-14T08:42:54","slug":"para-asada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guineo.es\/index.php\/2024\/12\/12\/para-asada\/","title":{"rendered":"Pata Asada"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-320\" src=\"https:\/\/guineo.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_7215-300x169.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/guineo.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_7215-300x169.jpeg 300w, https:\/\/guineo.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_7215-700x394.jpeg 700w, https:\/\/guineo.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_7215-768x432.jpeg 768w, https:\/\/guineo.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_7215-800x450.jpeg 800w, https:\/\/guineo.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_7215.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><br \/>\nEn el Archipi\u00e9lago Canario se elabora un manjar que le llamamos Pata Asada.<\/p><\/blockquote>\n<p>No se conoce la elaboraci\u00f3n de jamones curados, pero en los tiempos en los que no exist\u00edan neveras, para conservar la Pata de Cochino (Cerdo), se adobaba y asaba.<\/p>\n<p>Al no poseer hornos en la mayor\u00eda de las casas, se hablaba en la panader\u00eda y se ped\u00eda turno para llevarla ya preparada y que se la asaran.<\/p>\n<p>Era muy demandada por las fiestas de Navidad y A\u00f1o Nuevo.<\/p>\n<p>Con el tiempo se convirti\u00f3 en un plato para casi todas las fiestas y celebraciones.<\/p>\n<p>Hoy en d\u00eda el bocadillo de pata acompa\u00f1a muchos desayunos y meriendas. Es un producto tan rico y tan vers\u00e1til que se puede comer en todo momento.<\/p>\n<p>Existen bares especializados en la confecci\u00f3n y despacho de esta comida t\u00edpica canaria.<\/p>\n<p>Una tapa de pata, media raci\u00f3n o un plato, se consigue en casi todos los bares y restaurantes.<\/p>\n<p>Marida muy bien con todas las bebidas, incluido el caf\u00e9 con leche o el chocolate y se presta a acompa\u00f1ar papas arrugadas, ensaladas, potajes y hasta su papita sancochada con ajitos fritos en su propia salsa.<\/p>\n<p>Ya saben, Pata Asada y&#8230;.Rianga!!!.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el Archipi\u00e9lago Canario se elabora un manjar que le llamamos Pata Asada. No se conoce la elaboraci\u00f3n de jamones curados, pero en los tiempos en los que no exist\u00edan neveras, para conservar la Pata de Cochino (Cerdo), se adobaba y asaba. Al no poseer hornos en la mayor\u00eda de las casas, se hablaba en&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-319","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guineo.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/guineo.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/guineo.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guineo.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guineo.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=319"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/guineo.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/319\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":331,"href":"https:\/\/guineo.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/319\/revisions\/331"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guineo.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/guineo.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/guineo.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}